花巻(ホアジュンアン)ができたよ
ほっかほかふわっふわに桜の塩をパラリ
春を味わいましょう
花巻(ホアジュンアン)に使ったのは
海の精の桜の塩
こだわりの塩屋さん海の精やきしおに吉野の八重桜で作った桜の花の塩漬けをブレンド
可愛いピンク色の塩は上品な桜の香りがします。
鮮度長持ちアルミ袋10袋入りは1gで使い切りタイプ
花巻(ホアジュンアン)は中華点心のひとつ
肉まんの皮をイメージすると味が想像できると思います。
強力粉と薄力粉に油分はごま油を使用
1次発酵を終えベンチタイムを終えた生地を伸ばし
ごま油を塗ります。
手前から巻いて巻き終わりをしっかり閉じたら
6等分にカット
生地の真ん中に箸を置いて上から押さえます。
2次発酵を終え生地が2倍に膨らんだら
約10分蒸し器で蒸します。
出来上がりの熱いうちに桜の塩をパラリ
草餅にもパラリ
味の対比効果で甘さを引き立ててくれます。
生地は白玉粉とよもぎ粉で作ります。
レンジで作ると和菓子も簡単に出来ます。
オートミールを使ったザクザククッキーにもパラリ
米粉とオートミールとアーモンドプードルで作るドロップクッキー
焼成前に生地にパラリ
ザクザクほろほろ軽い食感でいくらでも食べられます。
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さーくぴ 2023-03-01 20:44:47 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~11月28日