今日は、この前貰った海の精 あらしおを使って塩むすびを作ってみることにしました!
普通の食塩を使って、作った事もありますが、どう味が違うのか楽しみです!
塩と共に、ご覧の冊子もついてきたのですが、塩の製造方法がいろいろと紹介されていて、このあらしおは海水を減量に干してから窯で炊くという、昔ながらの製法と新しい製法を組み合わせて、天然の塩の風味を活かす作り方をしているそうです!
で、塩むすびを作ってみました!
何個かつくってみたんですが、最初の方は塩加減をちょっと失敗して辛すぎだった....
でも途中からはベストな塩加減にw やっぱり普通の食塩で作るのと味の違いがわかりますね!
岩塩ぽいガリガリした食感があっても、とも思ったりはしたけれど、やっぱり良い塩を使わないとダメですねww
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bolts 2011-09-04 20:19:23 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~1月29日