美味しいお塩をご紹介頂きました
伝統海塩 海の精 あらしおです
海の精は、伊豆大島の海水を現地で濃縮して作っている国産のお塩です。
原料は黒潮が運ぶ海水のみ。他の産地の原料塩などは使っていないそうです。
天日で濃縮し、平釜で煮詰めて、成分を整え、包装という伝統製塩法で作っています。
こんな感じの大きめな結晶で、しっとりしています
塩辛い中にも、ほのかな甘み、旨み、苦味があって、お料理の味を引き立ててくれます
シンプルに、おにぎりで頂いてみました
子供達も大好きな、塩にぎり
塩辛さと、甘みを感じることが出来るおにぎりでした
心なしか、おコメがつやつやしている感じがしました
美味しいお塩で、美味しいおにぎり最高でした
他にも、蒸し野菜につけたり、きゅうりの浅漬けに使ったり、お塩を楽しみたいお料理に使いました。
美味しいお塩は、シンプルなお料理には特に大切ですね~
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海の精あらしお 紹介ページ
壬琴 2011-09-25 16:00:49 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~11月28日