料理を作って投稿してね★【新商品】海の精　あらしおドライ　モニター募集　30名様

甘酒発酵とめました(*´∇｀*)
うみのせい記載通りのレシピです(*^^*)






約一日経過(〃⌒ー⌒〃)ゞ

昨日の夜の状態がこれですから！






発酵してどろどろになったのが分かりますo(*⌒―⌒*)o

今朝、寝ている夫の口元に持っていって食わせると。。。

甘い。。。朝はいらない。。。

と拒絶を受けました(*´∇｀*)w


ちょぽは甘いの好きなんで原液のまま食べれますねq(^-^q)

一日経過して甘味が増したのかよくわかりませんが、、夫曰く。。

甘くなってる

とのこと！！

0,8リットルできたので100mlずつ冷凍でもして甘いもの食べたいときに食おうかと思います(*´∇｀*)！！

でも今回は！！





甘酒クリームに(*´∇｀*)！
うみのせいあらしおドライ少量と一緒にピューレ

マジックブレッドデラックスの泡立て様ミキサー？？でガーーっとやりましたq(^-^q)

冷蔵庫での保管が一週間くらいなので、ゆっくり楽しみますo(*⌒―⌒*)o



ミキサーに付いた甘酒を洗いついでに水でがーーっとやって飲みましたが・・・

美味しい！！！

飲む点滴と言われるのが分かります。







こちらは、甘酒のスイーツを楽しみましょう(*≧∀≦*)
レシピ通りやっちゃったのですが、、、
水は減らした方が良かった気がします( ´△｀)

甘味が少ないかも。。。

あと粉寒天うまく溶けないので、濾した方がいいですね

面倒なので、一回しか濾してませんが、キッチンで働いてたときは、こーいうのは数回濾してました(*´∇｀*)


レシピはネットにも落ちてますがw
とにかく


50度くらいに保つ

ことが出来れば簡単かと

発酵不足でも、発酵しなおせば再生するようですし。
し過ぎた時には、お料理に使えそうです(*≧∀≦*)

炊飯器だと、やはり蓋をあけて温度を逃がしても、温度が高くなりすぎるよーに思います(*´∇｀*)

ヨーグルト用の機械や、発酵機能付きHBあると楽かもしれません(//∇//)

そのうち買おうかしらねヽ(・∀・)ノ


楽天市場買い回りセールで、麹もゲットしなきゃ

冷凍庫もとうとう買ってしまうかも？？なので、3月は赤字です(〃⌒ー⌒〃)ゞ


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ちょこぽて 　 2013-02-28 11:29:00 提供：海の精ショップ