甘酒ちゃんがいい感じに発酵中(*´∇`*)
10時間くらい発酵
甘いもの依存性で糖質食べたくなって(´;ω;`)
甘酒発酵中があるじゃないかーー(〃⌒ー⌒〃)ゞ
ってことで、旦那様と試食
あっまーーーい!!!
びっくりするほど甘い!!!
砂糖全く入ってないのに(´;ω;`)
ちょぽは、糖質依存性から脱して、日々これ作って食おうかと思ったくらいだよ(T^T)
餅米でつくったから濃厚なのかなあ
(調べたらそうらしい)
炊いたご飯300グラムでよかったのに、炊く前の米300グラムで作ってしまっているので大量に生産できそーーです
発酵途中に気づいて慌てて麹さんを増やしましたよ(´;ω;`)
冷凍保存も一応調べたらオッケーっぽいので(*´∇`*)
出来上がったら小分け冷凍予定です(*≧∀≦*)
明日の昼前まで発酵させる予定!!
甘酒通り越してどぶろくにならなきゃいいけど
一日くらい発酵させて、濃厚甘酒甘味料にして甘酒クリームつくって食べたいんだーー(o^-^o)
うみのせい冊子より
ほんと甘いからつくってみるのおすすめです(*´∇`*)
失敗したら料理に使えるしね
うまく出来るかドキドキです(*≧∀≦*)
そして、こちらは塩麹制作中(〃⌒ー⌒〃)ゞ
お塩は海の精あらしおドライです(*´∇`*)
一回塩麹つくって使ってみたかったからちょうど良いです!!!
どちらもおいしくできますよーーに(o^-^o)
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因みに今日のご飯はお好み焼きに変更(*´∇`*)
広島風もどき、と、関西風もどきつくったw
広島風に使うべき豚バラがないので、関西風の勝利でした(´;ω;`)
うーーむ。。
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ちょこぽて 2013-02-27 23:34:00 提供:海の精ショップ
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海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
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~11月28日