海の精あらしおドライを使って作った塩麹が使えそうだったので本日の晩御飯に
塩麹御膳
うみのせいの冊子で、プチマクロビしたいなーと思い立ち
楽天市場買い回りセールで玄米30キロ購入
夫は玄米のプチプチ感が好きらしいので、届いた今日から早速使いました
野菜たっぷりの塩麹のお味噌汁
塩麹とお味噌のみの味付けですが
深みがあっておいしかったです
我が家のお味噌は、熊本のやまべさんちの手作り味噌
親が送ってくれます
ちょぽはお味噌も近々作りたいと思ってます
塩麹キャベツ
ゴマ油、塩麹のみの味付け
これが美味しかったんです
夫が気に入って、毎晩これ出してくれていーよ!!
面倒な日はこれだけでいい!!
と言い出しましたw
夫は塩キャベツ好きなんですよね
塩麹唐揚げ
これが一番感動しました!
ちょぽは唐揚げ作るときは、塩麹唐揚げにします
ブラジル産激安肉が。。
2キロ500円台の肉が!!!
超柔らかく揚がったの
高級肉に化けたわ。。。。
レシピも普通の唐揚げより面倒じゃないし、洗いものが少なくて済む
注意点は低温で揚げることくらいかな
塩麹が家にあると、調理が楽な気がしました
素敵な調味料なので。
ちょぽ家では、種麹→米麹→塩麹にして
ストックすることを決めました
ヨーグルティアも届いたことですし、衛生的、簡単に作れそうです(*´∇`*)
その時のお塩はやっぱり体にいいものを使いたいですねo(*⌒―⌒*)o
海の精のお塩。
リピートしようと思ってます
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ちょこぽて 2013-03-05 21:18:00 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~11月28日