城下の皆さま、こんにちはε(❀◕‿◕ฺ )з
城下の暮らし向きは如何ですか?
ちゃんと白いまんまを食べれていますか?
年貢米の取立ては厳しくないですか?
http://monipla.jp/bl_rd/iid-30051622851077b71bca76/m-4abae2f4c2d47/k-1/s-0/
今日のおうちdeランチは塩にぎりです。
此処、越後ではお米が美味いのでお握りと言えば塩にぎりなんですよ。
私は何が得意かって云ったら、
真っ先にこれが得意ですと言えるのがおにぎりなんですね。
お握り選手権があれば出たいくらいの早業で尚且つ、形良く握れます。
よくテレビでお見掛けするのは何度も何度もギュっギュ、握って
いますが、あれでは固くなってダメです。
せいぜい、4,5回でご飯がパラパラと崩れるくらいでないと
美味しいおにぎりとは言えません。
その道のプロはたったの三回しか握りませんからね。
今回、お塩は海の精、あらしおドライを使わせていただきましたが
お味の方は期待外れでした。
ただの塩で、まるで味に深みが感じられません。
これは美味しい!と私の舌を唸らせる塩を作ってください。
お願いします。
ボタン付け三級 2013-02-26 14:39:43 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~11月28日