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料理を作って投稿してね★【新商品】海の精 あらしおドライ モニター募集 15名様

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タラの芽のベーコン焼き

          

             たくさん収穫できたタラの芽

             天ぷらも随分と食べました

             
             そろそろあっさりめで頂きたいな〜と

             茹でた たらの芽をベーコンで焼くだけの

             シンプルな食べ方で

             
          


             味付けもいたってシンプルに

             普通の緑野菜は塩を入れて茹でますが

             タラの芽の場合はアクが強いので

             ひとつまみの重曹を入れて茹で

             程よい固さになったら冷水で灰色が出なくなるまで

             水を変えます

             さっと塩を振って下味をつけて

             ベーコンで巻いて焼くだけの料理です

           
           


              こだわったのはどんな食べ方が一番タラの芽の味を

              そのまま味わえるかと言う事

              シンプルに塩とベーコンのうま味で頂く事に

              こちらのこだわりの塩を使いました


              こちで詳しく ↓

              

              

              ほろ苦いタラの芽の そのままの味が

              美味しいく感じます

              
              苦味が美味しいなんて

              私も随分と大人になったわ〜


              連休最後は午前は汗が出るほどの気温

              庭の手入れを終えてお昼ご飯にしようと家に入ると

              バケツをぶちまけたような雨


              連休中の疲れを取るには

              丁度良かったかもしれません

              
              あ〜あ 終わっちゃった 


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きゃりあおばさん   2013-05-07 00:12:47 提供:海の精ショップ

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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。

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