uminosei fansaite手作りスコーンでティータイムにしてみました。ルビーオレンジとキウイフルーツも添えて、ブルーベリーのジャムでいただきます。今回の紅茶はルピシアのネプチューンにしてみました。甘い紅茶の香りがスコーンにピッタリかも。今日はリプトンの紅茶教室で習ったスコーンレシピを少しアレンジです。[ 材料 ]薄力粉(小麦粉) 250gベーキングパウダー 15g砂糖 50g塩 ひとつまみバター 50g牛乳 40mlレモン汁 大さじ1卵 1コ1:粉と道具は前日から冷蔵庫で冷やしておきます。2:粉とベーキングパウダーをふるいにかけます3:バターをいれます4:バターは指ですりつぶすように混ぜ5:砂糖と塩を混ぜます6:牛乳と卵を混ぜます(卵は少し残しておきます)7:生地をまとめたら、少しだけ冷蔵庫で寝かせて1cmから2cm位の厚みで型抜きをします。8:最後に残しておいた卵を塗って9:200℃のオーブンで20分程焼き上げたら出来上がりです今回は1cmの厚みで作ったので、一口サイズのスコーンが出来ました。甘口のスコーンなので、お砂糖控えめにしても大丈夫です。
momo 2013-10-01 20:51:21 提供:海の精ショップ
Tweet |
伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~8月22日