借りている市民農園できゅうりがたくさん取れているのですが、大きくなりすぎてサラダだと美味しくないのでサラダ以外で何にしようかなぁと悩んでて出したのが簡単にできる浅漬け
今は昆布茶の粉末がないので昆布のだしの素で代用。
海の精 粗塩ドライ、小さじ1をきゅうり1 と1/2にふりかけてみました
1時間ほど置いてきゅうりの水分が出たところで塩を洗い流して、今度は昆布のだしの素をこれまた小さじ1。ジップロックなどに入れて好みの浸かり具合になるまで寝かせます
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nangokudiver 2014-07-03 10:04:16 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~11月28日