海の精あらしおドライというお塩をいただいたので、ご指示通りシンプルな塩むすびを作ってみました。うちのごはんは父が生前取引先にいただいてきた(割には自分はあまり好まなかったので減らずに未だに在庫がある)「億千米」と一緒に炊いているのでちょっと色がありますが、正真正銘の塩むすびです。傍にあるのは、熊本がお郷の後輩にいただいた高菜漬け!こちらはかなり濃い味ですがおいしくて、毎日のお弁当に、他の野菜と併せて和え物に炒飯に…など大活躍。さて、私の好きな塩といえば、2010年に旅した南仏の、カマルグソルというカマルグ湿原地帯で自然発酵させた塩!すっごくおいしくて、あれを上回る塩は今のところないと思っていたのだけど、考えてみたらハーブミックスだったからおにぎりには不向き、というか使い道が西洋料理に限定されますw今回いただいたあらしおは、伊豆の海からつくられた純・日本製。おにぎりに合わないわけがない。ドライという名の通りさらさらして使いやすく、とがったしょっぱさがなく味わいのあるおにぎりになりました。冷奴や目玉焼き、揚げ物にもめっちゃ合います!カマルグソル同様、塩田での天日干しという天然…
yourking 2014-03-31 00:00:00 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。