塩むすびを作って投稿してね★海の精　あらしお　モニター募集　40名様

９月に入り、少しは秋風を感じるころでしょうか？

そろそろ、秋の行楽シーズンも到来。

手作りのお弁当をもってお出かけしたくなります。

このたび、海の精ショップ様のご縁で、「塩むすびを作って！」

の企画との出会いをいただきました。



























「海の精　あらしお」は、海水１００％。天日と平釜の日本伝統海塩です。

伊豆大島産です。

成分は、塩化ナトリウムだけでなく、マグネシウム、カルシウム、カリウムなどの少量微量の元素を含んでいます。

味は、ほのかな甘さや旨さ、コクやキレを感じます。

海水由来の複雑な味があり、どこかなつかしい味わい。

料理に使うと、素材の甘味や旨味を引き出し、美味を醸し出してくれるとのこと。






手作り感満載の粗塩ですね。

しっとり感があります。

日本の伝統海塩（あらしお）がしっとりしているのは、海水由来のニガリ成分をほどよく含んでいるからだそうです。



早速、塩おむすび、作ってみました。

一応、新米で。







おむすびを美味しく握るには、お米の粒を壊さないようにふっくらとということを意識して。

そして、せっかくなので、お弁当も一緒に。














おかずに作った、ノンフライのから揚げの下味に、かぼちゃの煮つけに、しめじや小松菜の中華風にもと、

すべてに「海の精　あらしお」を利用してみました。

やはり、いつものお醤油の味付けや中華の味付けだけよりも、深い味わいを感じます。

「料理は塩梅で決まる」とは、まさしくこのことか！！










「海の精　やきしお」も同封されていました。

トマトやスイカなど果物や野菜のうまみや甘みを引き出してくれるそうです。







また、日本食用塩研究会さんの「正しい塩の選び方」のパンフもとても勉強になりました。











「うみのせい」さんが発刊されている冊子には、いろんなアイディアレシピが満載。

今回の企画を通して、塩の大切さやおいしさを改めて教えていただきました。

ありがとうございました。

海の精　あらしおの詳しい製品情報については、こちら
















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栗っこ 　 2014-09-07 21:29:54 提供：海の精ショップ