今回は『海の精 あらしお』のモニターです
海の精のあらしおは、伝統の製法で作られた、国産の伝統海塩
海水100% 伊豆大島産!!
他の原料塩やニガリなどは使ってません
成分は塩化ナトリウムだけでなくマグネシウム、カルシウム、カリウムといった生命保持にかかせな少量微量の無機元素を含んでいます
硫酸カルシウム、硫酸マグネシウム、塩化マグネシウム、塩化カリウムなどの無機塩類をバランスよく含んでいて、味覚の対比効果により、ほのかな甘さや旨みやコクもあります
商品はこんな感じ
サラサラの精製塩とは違ってしっとりした感触
これは海水由来のニガリ成分をほどよく含んでいるからです
我が家のかぼちゃん、スカウトで弁当持ちの日は決まって『スカウト弁当』
このスカウト弁当というのは、梅干しおにぎりなんです
梅干しの苦手なかぼちゃんですが塩おむすびは大好き♪
早速、このあらしおを使ってスカウト弁当持っていきました♡
シンプルなおにぎりにこそ、美味しいお塩を使うと味まで違いますね
精製塩では出ない、しょっぱい中にある甘さは後ひきます
お米の旨みを引き出してくれているのかな?
冷めても優しい味わい、塩気がまろやかです
ざく切りきゅうりの塩もみも一緒に作ったのですが、精製塩より塩気が早く浸透するようでしんなりまでさせなくてもカリカリ食感で旨みある塩気
素材を生かしたい時こそ、本物のお塩をぜひ使いたいですね
偶然にも『家の光 10月号』に「お客を呼び込む塩(えん)むすび」という特集を見つけました
おいしい地元のお米と塩だけのシンプルなおにぎりが口コミで人気だそう
そのお塩にも「海の精 あらしお」が使われてるみたいです^^
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きんねこ 2014-09-27 22:16:43 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。