本当に旨いおにぎりなら、中に具など要らないはず。
だがその旨いおにぎりを作るには米もさることながら、おにぎりに最適な『塩』が必要だ。
ただ辛い、しょっぱいだけじゃ本当に旨いおにぎりとは言えない。
ふっくらと炊きあがった白ご飯。
優しく空気を含ませながら握る。
米を潰さずに三角形を作るのだから、少々経験が必要で始めのうちは難儀する。
難儀して作り上げる塩味だけの「塩むすび」。
なにがなんでも旨く食べなきゃ損だ!
で、塩むすびに使用するお勧めの塩はコレ↓
「海の精あらしお」~伊豆大島で作られた伝統海塩~
で、ボクがおにぎりを作るとトンデモナイことになるので、母親に握ってもらいました。
旨味と甘味としょっぱさが、一緒になった塩むすびになってました。
驚きました。
旨かったです。
海の精ショップファンサイト
ren 2015-02-25 00:00:00 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~1月29日