海の精あらしおという、こだわりの詰まったお塩を使ってみました。
はっきり言って、、、
「塩なんて、なんでもいいんじゃないの?」
「どうせ、どれ使ってもしょっぱいんでしょ?」
「1キロ98円で売ってるやん!」
とか、思っていました。
でも、オーガニックなことが大好きな友達に、、、
「塩にこだわると料理の味が変わるよ」
と言われ。
「ホンマに?!」と思い、塩について、ちょっと見方が変わっていた今日この頃。
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さぁ、こちらの「海の精あらしお」を味わってみたいと思います☆
お料理に使いものももちろんですが、、、
しっかりとお塩自体の味を楽しむべく!
おにぎりにしてみるよ~
シンプルなおにぎりだからこそ、そのおいしさがよく分かるはず!
さっそく、主人の実家から頂いているおいしい新米を炊いて・・・
熱い熱いと文句を言いつつ、頑張っておにぎりを作成し、食べてみた^^
ただ塩辛いだけではない。
なんだか、甘い気がする。
お米の甘さと相まって、本当においしい。
これだけで十分おいしい。
ただの塩にぎりなのに。
ご馳走だ。
満足!
やっぱり、全然違う。
私が普段買っていた、1キロ98円の塩とは全然違う。
まず、しっとりしている。
1キロ98円の塩はもっともっとサラサラしているのに、こちらは、しっとりまとまっている。
ペロッとなめてみると、ただしょっぱいだけではない!
甘みもあり、ほのかな苦味もある。
なんだか奥深い。
今まで私が使っていた塩は、塩辛いだけの平面的な味だったんだな~
作り方もこだわりも違うから、当然ですよね。
「自然豊かな伊豆大島近海の、黒潮の運ぶ清麗な海水100%が原料。
太陽と風と火の力による日本の伝統的な製塩法で作られています。」
という、お店のこだわりを感じられました!
さて。
他にはどんな料理に使おうかしら?
ひとまず、もうすぐ節分だし、酢飯に使おう!
atsuko 2015-01-29 08:37:19 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~1月29日