料理上手な人は、美味しい塩を知っていて、塩の使い方が上手
と、大好きな料理家さんの本に書いてありました*
キャベツを炒めて、味付けは塩だけで絶品のおかずとか、
厚めのお肉に美味しい塩と胡椒少々をかけてじっくり焼くだけとか、
余り野菜を煮込んで塩とオリーブオイルで味付けとか。
私の料理で塩は下味をつける時や、ちょっと塩胡椒する時にしか登場しなかった、サブキャラ的調味料でしたが
ようやく塩の魅力に気付き始めたのです
朝ドラのまれでも、ガンジさんの作る塩がとっても美味しそうですよね〜
そう、あのガンジさんのように!!
伊豆大島でも伝統製塩法で、手塩にかけた塩が作られているんです
海の精株式会社さん
伊豆大島産 海水100%
いのちの母なる海のエキス
海の精 あらしお
島の気候を最大限に生かした海の精の製塩方法は、日本特有の伝統製塩法に工夫を加え、太陽と風と火の力、そして惜しみない手間をかけて丁寧に丁寧に作っています
塩の品質、味に自信があるからこそシンプルクッキングで違いを試してほしいという
今日は炊きたてのご飯があるので、さっそく塩おにぎりを作ってみます(o^^o)
おにぎりと言えばカモメ食堂!
飯島奈美さんのおにぎり、本当に美味しそう・・・
こちら、今我が家で使用中の塩。
どこ産かも分からない・・・
こちら、海の精あらしお
粒子が細かく、しっとりやわらか♡
おにぎりを握るため、濡らした手で海の精あらしおをとってみると、ジュワッと溶けて不思議な感じ
そのまま舐めてみると、
上の塩は少しの量ですっごくしょっぱくて、刺々しい味。
下の海の精は、マイルドでまろやか、尖ったしょっぱさは感じません
いびつだけど、具の入ってない
塩おにぎりできました
海苔と塩おにぎりの相性ってやっぱり抜群
旦那さんにはおかず付きで*
マイルドな味で美味しいーーー!
具が入ってなくても美味しい!!
おにぎりって具が入っているから食べられるって思っていたけど、
海の精ならお塩自体の味が美味しいので、それだけでパクパク食べられちゃいます(o^^o)❤️
夏休みのお昼にぴったりの塩おにぎりでした
海の精ショップファンサイト参加中
___nag.___ 2015-08-05 12:04:14 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~1月29日