このたび、海の精 あらしお をお試ししました。
正しい塩の選び方など、なるほど~と思いながら拝読しまして。
精製されたものより、あらしおのほうがミネラルなど豊富で美味しいよね、ってことで、普段から極力あらしおを選ぶようにはしていますが、お塩って意外と減らないじゃないですか。
補充するときにいっつもどうしましょ。って悩むんですよね(苦笑)
パンとか作るときにはできればさらっとしたお塩のほうが使いやすいし。
お砂糖でさえ使い分けたいけれど、面倒で使い分けてないのですが、これからは使い分けも考えてもいいかもしれませんね。
さて、お塩の味を一番に感じられる塩むすびを作ってみましたよ。
炊きたてのご飯で塩むすび。贅沢です。
甘味など感じられるし、お塩の苦味も少し感じられました。
ただからいだけじゃなくて、うまみを感じられました。
浅漬けを作ったりするときに利用したいな、と思いました。
また、冷奴にお塩をぱらりとかけて食べても美味しいだろうな、と思いましたよ。
塩分摂取量など気にしないといけませんし、そのお塩もきちんと選ばないといけませんね☆
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せん 2015-08-20 17:12:40 提供:海の精ショップ
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海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
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