海の精ショップファンサイト参加中東京 伊豆大島で、40年来コツコツと作られたこだわりの塩昔なつかしい伝統海塩で、海水を天日で濃縮し平釜で結晶させた塩原料は、黒潮が運ぶ清らかな海水のみさらりとキメ細かいのに、ずっしりとした質感感じる旨味深く広がりのある味には、塩辛味、ほのかな甘み、うまい苦味、コクのある苦味、キレのある酸味が感じられ・・・様々なお料理に使える万能タイプの塩です今回、塩むすび作ってみましたが・・・シンプルな味わいの中に甘み&苦味感じられて、塩のすごさに感動しましたたかが塩、されど塩・・・塩ひとつで味に深み表現できること、シンプルな味付けほど、味に深み出すんですね
てつきち 2015-09-24 13:24:39 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
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