おにぎり。
お米を握っただけでなぜかとても美味しく感じるのはなぜだろう。
素材の味が引き立つというかね。
でも...私おむすび作るの苦手なんです(震)
なぜ?!
そりゃ理由は色々ありますよ。
ラップを使うのか使わないの問題とかさ。
素手は無理だわーっていう話を聞いて、え!じゃあ基本みんなラップ使うの?具とか塩味とかどうするの?と謎の動揺。
そしてなにより熱い。
素手だろうがラップだろうが、握ろうとすると熱いじゃない。みんな火傷しながら握ってるの?
そんな細かいとこが気になって米が握れないのですよ。
でもね。私は一児の母ですよもう。
お弁当におにぎりというのはもはや定番。
作れるようにしておかなくてどうする。
と、いうことでちょうど海の精さんから塩をいただいたので、おにぎりに挑戦してみました。
おにぎりを握る前に大切な儀式を!
さぁ。おにぎり作りの始まりです。
問題です。写真におにぎりを握るための重要なものが写っています。なんでしょうか。
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はい氷水ううう!
これ!これが重要なのです!
おにぎりすらレシピ検索をする私が参考にしたのはこちらの白ごはん.comさんのサイト。
塩むすび(塩おにぎり)の作り方/レシピ:白ごはん.com
なるほどねなるほどね。
氷水で手の感覚を麻痺させる(?)手法か...
しかしこれ私10秒じゃ足りんです。
20秒~「うああああ手が!手があああ!」ってなるくらいがちょうどいい。
うまく熱いながらも握れます◎
しかしだね。
しかし。
いびつである。
もっとこう綺麗な三角にならないものかね。
あっでも硬さはちょうどよかったです。
やはり手で握るのが一番...!
塩味もいい感じ。
あとは形は練習だろうなぁ...
やっぱりおにぎりは塩!良い塩で!
いやぁ塩むすびはやっぱり美味しいですわ。
素材の味まんまだから塩もいいやつが絶対美味しい。
海の精、実は買ったことなかったけど美味しいなぁ...
ちなみに塩は純国産の海水で作った天日・平釜法のものが栄養価が高くていいそうな。
調味料はやっぱいいの使いたいなぁと思うこの頃でございます。
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もふこ 2016-06-30 08:17:06 提供:海の精ショップ
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海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
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~1月29日