お塩って、どれも同じだと思っていました。 でも、今回、海の精 あらしお を使っていてしょっぱいだけの塩とは違っていて、素材の旨味を引き立たせるお塩だわ、と気が付きました 海の精 あらしおは、 伊豆大島産 海水100%使用 ちょっと舐めてみますと、・・・・・・・・・・しょっぱくない・・・! 塩自体にも味わいがあるんだ、と。それは、塩おにぎりを作って食べたときに、よりはっきりと感じました 炊きたてご飯に海の精 あらしおをふりかけて、混ぜて、ラップにくるんで、キュッキュと握ってみました。 塩なんだけど、ご飯のあまさが引き立つ感じがしました!! こちらも海の精 あらしおで握ったあと、金ごまをふりかけ、更に小魚を落としただけのシンプルなおにぎりです。 でもこれがすご〜〜く美味しいです程よい塩気と小魚が塩味のおかげで食が進みます とっても美味しかったです!残った大事なあらしおは、これから塩麹を作りたいと思っています♪乾燥麹一袋に塩は20g必要です♪ 大事に頂きます♪ ごちそうさまでした 海の精ショップファンサイト参加中
kuniko 2016-09-16 20:11:04 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~1月29日