海の精(株)さんのあらしおをいただきました
伊豆大島で40年来こだわりの塩づくりをしてきた会社さんです。
場所から想像できるように、こちらの塩は伊豆大島の海水を
太陽と風の力で、濃縮して作っています。
場所的にも、黒潮が運ぶ海水なので清らかですよね。
スポーツの秋ということで、運動会や地域のスポーツ大会で
大活躍してくれるおむすびを「塩むすび」で作りたいと思います。
塩そのものの味で料理を楽しむならば
他の調味料は不要
あらしおなら、煮物、汁物、炒め物、焼きもの、
漬け物など様々な料理に使えるので便利ですよね。
塩だけでも旨さは味わえるので、今日は
海苔を巻かないでいただきました。
程よい塩加減で、お米の甘みも引き立たせてくれます。
もう1個いきたいのですが…お茶わん2杯かと思うと
躊躇してしまいます。。。
それでも食が進んでしまうのが塩むすびww
他にも違うタイプの塩をいただいたので、試してみました。
いつもなら醤油かポン酢でいただくかつおのたたき。
刺身にも合うらしいので、海の精やきしおでいただきました。
正直、汁系じゃないので味に不安感がありましたが
意外と美味しく、箸が進みました。
塩の種類によって、合う食も変わるのは初めて知りました。
皆さんも、是非伊豆大島産・海の精の塩で
食卓に味を添えてみてくださいね。
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むこう 2016-10-16 15:35:26 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~1月29日