先日とっても美味しそうな塩を送って頂いたので「塩むすび」を作ってみました
海の精あらしお
いつもはもちろんいろんな具を入れて作るのですが
今回は塩のみ
これがすごく美味しかったです
なんともいえない深みのある味で
塩なんだけど 甘さを感じるんです。
で、シンプルに味わうには・・・と、私の数少ないレパートリーからこれも
ほうれん草のナムル
いつも作る時は 塩 ごま油にうまみ調味料を少し入れるのですが
この塩で作ると 塩にうまみがあるので必要ありません
あらしおなんですが ざらざらというわけではなく しっとりとしています
伊豆大島産の海水100%で日本の伝統的な製塩法で作られているんだって
お酒好きの私はおつまみにも何か・・・と、
シンプルすぎる焼きしいたけ
じっくり焼いて塩と少しのこしょうのみ
塩でこんなに味が変わるなんてびっくりです
美味しい塩を使えば 簡単に美味しい料理が出来てしまうんですね
おつまみをいろんな種類を少しずつ食べたい でも面倒くさがりの私にはぴったりです
今度はお肉 お魚で試してみたいと思います
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*ぱんママ* 2011-12-18 07:15:48 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。