皆さんは、塩にはこだわってますか
今回紹介する海の精あらしおは伊豆大島で作られた伝統海塩
機械による省力化はしていますが、人の手を使わずにはできない、手づくりの伝統海塩
自然豊かな伊豆大島近海の、黒潮の運ぶ清麗な海水100%を原料とし、太陽と風と火の力による日本の伝統的な製塩法で作られているそうです
シンプルな料理ほど素材の味がわかる、ということで、海の精あらしおを使って塩むすびを作ってみました
塩むすびを食べたのはものすごく久しぶりでしたが、いや~マジ美味しかったです
実際ちよねえは、○○産の塩、と当てられるような舌の持ち主ではありませんが、もっと食べたいな、と思える美味しさでした
元素記号で「NaCl」が「塩」ではありますが、ただ塩辛さだけでなく、甘みや苦みなどの天然の塩本来の複雑な味を含んでいるのがこの海の精あらしお
料理に使うことで素材の旨みを引き出してしてくれる伝統海塩です
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ちよねえ 2011-12-30 23:06:07 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。