御城下の皆さま、こんにちは~ε(❀◕‿◕ฺ )з
越後はどんよりとした冬空の下、時折雨も降っております。
これからは毎日、こんな鉛色の空ばかり眺めて憂鬱な時を
過ごさなくてはいけません。
ま、こんな事言っても北国の人にしか理解してもらえないで
しょうけどね^^;
県産振センターでイベントが開催中でしたのでちょっくら
顔を出して参りました。
こちらは松尾伴内氏ですね。
トークショーとは云え、終始喋りっぱなしでしたわ。(笑)
同氏はご家族と一緒に新潟市にお住まいなんですよ~。
新潟⇔江戸間はMAXでたったの2時間ですので、通勤圏内とも
云えますけどね。
さて、ご好評の今日のお一人様ランチはお米を戴いたので
精米がてら、お味見にご飯を炊きました。
おかずは鰤鎌の塩焼きとマヨサラです。
新米はおにぎりにするとその美味しさが味わえますよ~。
私は自慢ですが(プッ!!(o→ܫ←o)♫ღ )おにぎりを握るのは
得意中の得意なんですよ~^^。
テレビとか見てると皆さん、何回もギュギュ、握っています
があれでは硬くてだめです。
せいぜい握っても4~5回ぐらいで中に空気が残るようで
なければ美味しい筈がありません。
まあ、ここで講釈たれてもしょうがないですけどね(;≧皿≦)
美味しいおにぎりにはお塩も拘りたいですね。
お漬物なんかとは違って塩を直に味わう料理には少々高く
ても美味しい塩を使いたいものです。
ボタン付け三級 2011-11-13 15:04:37 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~11月28日