伊豆大島の海水を濃縮してつくっている国産の塩 海の精 あらしおをモニターしました。
原料は、黒潮が運ぶ清らかな海水のみ。ほかの産地の原料塩などは使用していません。
☆ 島の気候を最大限に生かした海の精の技術
島の狭い土地で、太陽だけでなく風の力を利用して海水を濃縮する、効率的な立体塩田を独自に開発。
☆ おいしさを守るための海の精のこだわり
日本特有の伝統製塩法に工夫を加え、太陽と風と火の力、そして惜しみない手間をかけて丁寧に作ります。
まさに「手塩にかけかけた塩」。
海の精 あらしおは万能タイプ。
煮物、汁物、炒め物、焼き物、漬物などにおすすめ。
しっとりした感じの塩。なめるとしょっぱいけどそれだけじゃないんです。塩辛いって感じとも違ってうまみがある、そんな感じ。
普段使ってる塩とはやっぱり違う。
さっそくシンプルに塩むすびを作りました。
少量でいい感じの塩加減になってくれます。塩むすびって無性に食べたくなったりしますよね♪
う、美味ーい。塩がちゃんとお米となじんでいて食べやすい。
均等に塩が行き渡ってくれているような感じ。
塩でこんなに違うなんて(>_
ねこたわさこ 2016-12-31 16:42:33 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~1月29日