塩むすび・・・
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といえば、千と千尋の神隠しで、
ハクが千尋を励ますためにあげた
白いおむすび思い出します。
おむすびには、元気が出る
不思議なパワーがあるんだなぁ。
懸賞で「海の精 あらしお」が
送られてきたので、お昼ご飯に
塩むすび作ってみました。
このお塩は、伊豆大島産。
塩田で濃縮された海水を
蒸気式の平釜で結晶化させて
作っているんだそう。
日本古来の製法にこだわった
本当の「塩」。
そのままペロリと味見してみると、
ただしょっぱい・・・というより、
様々なミネラルの味が
複雑に混在しています。
特に自然食とか、
気にする方ではないけれど、
ここ数年、砂糖も、
上白糖は使わなくなった。
塩にもこだわりたくなってきた^^
ステーキとか天ぷらとか、
塩のおいしさが
ストレートに味わえる料理に
いろいろ使おう。
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ジュエリードロップ 2017-01-29 21:51:57 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~1月29日