アンク☆のところに、海の精ショップ 伝統海塩「海の精あらしお」 が、届きました 「海の精」は、伝統の塩を求める消費者たちが復活させた、日本の伝統海塩なんですよ 産地は、美しい自然に囲まれた伊豆大島 詳しくかくと原料は、黒潮が運ぶ清らかな海水100%で他の原料塩などは使われていません 製法は、太陽と風と火の力を活用する日本伝統流 ネット架流下式塩田で海水を濃縮し、蒸気式平釜で塩を結晶させています 日本の伝統海塩(あらしお)がしっとりしているのは、海水由来のニガリ成分をほどよく含んでいるからとのこと 味は、ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘さや旨さ、コクやキレがあるというのに魅かれます 海水由来の複雑な味があり、なつかしい味わいというのも魅力的 料理に使うと、素材の甘味や旨味を引き出し、美味を醸し出してくれます あらゆる料理に向いていますが、シンプルな塩味の料理こそ、日本の伝統海塩ならではのおいしさが分かるということで、今回は塩むすびを作ってみましたよ いつもは、鮭とか梅干を入れますが今回は何も入れずの塩むすび で、感じたのが今まで使っていたお塩と全然違う~ということ もう今までのお塩が使えない(笑) ごはんを炊くときにひとつまみ入れると、米の美味が際だつということなので、みなさんも要チェックですよ~ 海の精ショップファンサイト参加中 アンク☆へのメッセは、コチラ から facebook ツイッター Google+ Instagram SNS情報は、コチラ から
kazue 2017-08-12 23:06:04 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~1月29日