海の精あらしおをいただいたので、お料理作ってみました。
お塩そのもののは、しっとりとしていて、角が滑らかな粒です。
味は塩っからいだけではなく、深みとちょっとした苦みが感じられます。
「海」からできているということがわかりやすいお塩です。
まずは人参の梅煮にしてみました!
下ゆでの時に、あらしおを投入!
その後、だし、醤油、砂糖、梅干しと一緒にことこと。
脇役でごめんね;
この日の夕食は、きのこのお味噌汁、鶏むね肉の梅しそ巻き、人参の梅煮、じゃがいものBBQソースです。
そしてあらしお料理その2!
水切りした細切り玉ねぎと、手作りピクルスを、ラー油・みじん切りした梅干し、鰹節、海の精あらしおで味付け。
混ぜ混ぜして、箸休めのおかずに最適。
塩が主張しすぎず、マイルドなので、重宝するお塩だなぁと思いました~v
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まりるり 2012-06-08 12:06:46 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。