5/24 お夕食です
本日のおしながき
・中華おこわ風ごはん
・キャベツとちくわの炒め煮
・くらげの酢の物
・肉団子と春雨のスープ
この肉団子は、先日の餃子の具のリメイクです^^
春雨を入れて、ボリュームたっぷりのスープになりました。
キャベツが沢山あるので、簡単に炒め煮。
なんとなく、中華っぽい酢の物にしたかったので、クラゲを使ってみました。
きゅうり、新タマ、カニカマで、さっぱりと^^
今日の注目は、『中華おこわ風ごはん』。
なぜ、「風」かというと~。。。
もち米じゃなくて、お餅を一緒に炊き込んでみました^^
実はね~。。。
お正月のお餅がまだ残ってて^^;
炊き込みごはんの要領で、味付けして、具を入れて。
米・・・・・2合
お餅・・・2個
豚肉、たけのこ、人参、しいたけ・・・各適量
・塩・・・・・・・・・小さじ2/3
・濃口醤油・・・大さじ1
・うす口醤油・・大さじ1
・砂糖・・・・・・・小さじ1
・ごま油・・・・・小さじ1
米、具材、水、調味料を入れる。
ごま油をたらり。
お水は、2合分で、50ccほど少なめにしました。
お餅2個。
小さく切ってのせます。
炊飯スタート♪
炊き上がると~
こんな感じになります。
お餅がぴよ~んってなるので、切るように混ぜる。
「中華風おこわごはん」の完成~
炊きたては、ものすっごく美味しくて
つやつやモチモチです♪
お味見を通り過ぎて、本気食いをしてしまいました^^;
もち米がなくても、お手軽におこわが楽しめました^^
うずらとか、チャーシューとか入れたら、もっと本格的な感じになりそうだな~。
調味料にも、鶏ガラとかオイスターソースもいいかも♪
温かいうちは、とっても美味しいんだけど、冷めるとどうなるんだろ~
明日の相方様のお弁当に入れようと思うんだけど、冷めてカチカチになったら怖いかな^^;
そんな訳で。。。
無事に、お正月のお餅も食べきることができました
腹持ち抜群
今日も美味しいごはんが食べれて幸せ♪
さてさて、デザートの準備です~
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P太郎。 2012-05-24 23:43:05 提供:海の精ショップ
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