海の精
海の精は、マクロビの料理教室で使った事があります。
調味料にはこだわってて、高くてもいいものを使う様にしてます
梅干しなどにも使ってもいいのでしょうか
来月の梅干し作りが楽しみです
今回は、『海の精』でどんな料理を作ろうかしら?
塩麹はもちろんですが、お塩の旨みが感じられる料理が作りたいですね。
■海の精 あらしお 70g
■原材料:海水
■賞味期限:なし
■保存方法:常温(高温多湿を避ける)
■製造者:海の精
ただ塩辛いだけでなく、甘みや苦みなど塩本来の複雑な味があり、
素材の旨みを引き出す伝統海塩です。
自然豊かな伊豆大島近海の、黒潮の運ぶ清麗な海水100%が原料。
太陽と風と火の力による日本の伝統的な製塩法で作られています。
どんな料理にも使えますが、シンプルな料理ほど、
そのおいしさがよく分かります。
snow 2012-05-24 00:00:00 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。