Helloまだまだ涼しい北海道も、だんだんと野菜の収穫ができるようになってきました食材はなるべく家でとれるもの、とこだわりがありますが、調味料まではそこまでこだわりがなかったわたしたまたま気になる塩を見つけて、お試しさせていただきました\ 海の精 /\ あらしお /原材料▷海水100%賞味期限▷なし保存方法▷常温とっても貴重な国産塩ですただ塩辛いだけの味ではなく、甘みや苦みなど塩本来の複雑な味があり、素材の旨みを引き出してくれるおいしい塩だそうです《 産地と原料のこだわり 》原料は自然豊かな伊豆大島近海の黒潮の運ぶ清麗な海水100%《 製法のこだわり 》太陽・風・火の力による日本の伝統的な製塩法で作られています。しっとりしたお塩で、その秘密はニガリ成分をほどよく含んでいるからだそうですそのほどよく含まれたニガリ成分によって、ほのかな甘さや旨さコクとキレまろやかさのバランスが絶妙なお塩が作られるようですどんな料理にも使えるようですが、シンプルなお料理ほどそのおいしさがよく分かるそうで、うちで作っているお米ゆめぴりかで、塩むすびを握ってみましたお米はもちろんおいしいのですが、海の精のあらしおによってお米の甘味や旨味がより引き出されておいしさ倍増絶対においしくなる予感がしていたので、最初からおかわり分のおにぎりを握りました朝から食べすぎたかなそれにしてもおいしかったそして同じく海の精あらしおを使ったきゅうりの浅漬けこのきゅうりも早朝収穫したばかりの新鮮きゅうり塩味が本当にまろやか卵焼きにもお塩をひとつまみ使いました卵をほぐしているときからいつもと何か違いますそして、卵焼きの肌がなめらかなのです最後に写真にちょこっと写っている豚汁仕上げにひとつまみ入れたらこれがもうおいしくてわたしってこんなに料理上手だったっけと勘違いしてしまうほどおいしかったです豚肉の臭みが丁度よくとれて、お肉の旨味が引き出され、味噌だけではない味が染みて?ついて、感動しました正直 今まで豚汁は、夫が作るものの方がおいしかったのですが、余裕で超えましたご飯を炊くときにひとつまみ入れると米の美味しさが際立つそうなので、早速試してみますとってもおいしい塩をモニターさせていただき、ありがとうございました♡海の精ショップファンサイト参加中♡riri♡
riri 2018-06-17 20:24:40 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。