7月11日(Wed)
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初めて“海の精(うみのせい)”
というお塩を知ったのは、
かれこれ10年程前です。
従兄弟にもらった(奪った)マガジン冊子“GINZA”に
ある方がオススメするお塩として紹介されていたのが
出会いです。
その後、1人暮らしをするようになり、
子供の頃から漫画“美味しんぼ”の影響を受けている私は
“調味料は料理の基本だから本物を求めよう”という
ポリシー?で買い求めた記憶があります。
初めて手で触った時、あれほど「しっとり」と感じた
お塩は初めてだったので、ビックリしました。
「マンションだから湿気を吸っちゃったかな?」と勘違いしたくらい
確か、このお塩がきっかけで、2種類以上は持つように。
今では常時、7~8種類のお塩が私の台所にはあって、
料理や気分によって使い分けをしています。
今回モニプラさんのモニターに応募したきっかけは、
パッケージに「あらしお」と書かれていたので、
「新しい、粒の大きい粗塩バージョンが発売されたのかな?」と
思ったから。たぶんそれは私の勘違い。。
昔と変わらない細かい粒のままでした。
「うみのせい」と「正しい塩の選び方」という冊子も
同封されてましたが、それが読み応えあって気に入りました
サンプルの歯磨き粉も、どこのお塩か分かってるから安心です。
シンプルな料理ほど味が活きる気がするので、
(どうみても手抜き料理ですよね・・・
鰯はちゃんと炊いてます!)
今の時期なら冷奴(見にくいけど左の白いの。黒ゴマあり)とか、
野菜にちょっと振り掛けるのがお気に入り。
お塩をかけているのに、ほんのり甘いんです
今回縁があって、また私の台所へ戻ってきた“海の精”。
こちらの会社のHP
も充実しているので、じっくり見ようと思います。
海の精あらしお 紹介ページ
redroses 2012-07-11 11:29:31 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。