海の精 あらしお
しっとりした粗塩で塩辛いだけでなく甘みも感じられてお野菜に振りかけて食べるだけでもおいしいです。
キャロットラペに使ってみたり
玄米麹+海の精 で玄米塩麹も仕込みました。
玄米塩麹を私は火を通す場合に使ってます。
じゃがいもとソーセージを玄米塩麹と粒マスタードで炒めました。
切り干し大根ときのこや玉ねぎなどを玄米塩麹とトマト缶で煮込みました。
ラム肉を玄米塩麹に漬け込んでお野菜とソテー
玄米塩麹に漬け込んだ豚肉で焼き豚
とっても柔らかい!
手羽元をローズマリー、タイム、オレガノなどのハーブ類と玄米塩麹に漬け込んで焼きました。
玄米塩麹で田作り風に
小腹空いたときにつまんでます。
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あっこ 2012-07-20 18:30:43 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。