100%海水塩で料理を作って投稿してね★海の精　あらしお　モニター募集　40名様

牛ステーキプラス付け合せ&ポテトサラダ！！

 
今日は秋分の日ですが、夏はこれからって気分が満載です！！
日に日に暑くなってきますね・・・
暑い日が続くと、寝不足になって、朝から元気が出ません。
 
ボーっとしてもいけないので、最近は朝から家を出て図書館に行っています・・・
といっても、図書館で寝てるんですけどね・・・
 
モニプラさんから商品が届きました！！

海の精　あらしお　70ｇ　　　　　　　　海の精さんからの商品です！！


ただ塩辛いだけでなく、
甘みや苦みなど塩本来の複雑な味があり、
素材の旨みを引き出す伝統海塩です。
自然豊かな伊豆大島近海の、
黒潮の運ぶ清麗な海水100％が原料。
太陽と風と火の力による日本の伝統的な製塩法で
作られています。
どんな料理にも使えますが、シンプルな料理ほど、
そのおいしさがよく分かります。
やっぱりこういう調味料は、まずは何もつけずに、そのままなめてみるのが１番！！
 
実際に食べてみると、確かにしょっぱいですけど、普通の塩と違って味にコクと旨みがあって、ほのかに甘みが残っています。
市販の塩にあるようなエグミも無く、コレだけで食べていてもおいしいです！！
 
早速料理に使ってみました。
 
シンプルな料理なほどそのおいしさがわかると書いてあったので、
今日はステーキにしてみました。
 
コストコで買ったステーキ牛肉が冷凍されて占領していたので、贅沢に使ってしまいました！！
 
たっぷりのお肉に２パーセントほどのお塩を振りかけてなじませます。
そのあとコショウをして、ニンニクを入れた牛脂を引いてシンプルに焼いてみました！！

 
両面をさっと焼いていきます。塩とコショウ、ニンニクのいい香りが部屋に広がります♪（油もすごく飛び散りますが・・・）


お肉を焼いて残った油で野菜をグリルして付け合せにしました。
味付けはもちろん、あら塩だけです！！
 
いつもはステーキソースや醤油をかけて食べるステーキですが・・・
今日は何もつけずにいただきました。
 
っていうか付ける必要がありませんでした！！
お塩のさっぱりとした味がお肉のうまみとコクを引き出してくれています。
醤油のように主張しすぎずに、お肉の味を引き立ててくれます！！
 
いつもは油っぽくて一枚食べきれないコストコのステーキ肉が今日はペロッと一枚食べれてしまいました。

 
もう１品はポテトサラダです。
長い間放置されてあったジャガイモがあったので久しぶりにと、作ってみました。


 
ジャガイモの皮をむいてまずは粉ふき芋を作る要領で、
味付けには、またあら塩を！！　今日の芋はよく崩れますね・・・

 
他の材料として玉ねぎときゅうりも使いました。
二つともスライスして、塩水につけて味を付けます！！
もちろん、あら塩です・・・（しつこいですかね・・・）


しばらく置いて水気を絞った、きゅうりと玉ねぎを、粉ふき芋に入れて混ぜます。
 
味付けにはいつもマヨネーズたっぷりですが、
今日はあら塩を使っているので、マヨネーズ少な目プラス酢で味付けをしました。
 
出来たポテトサラダの味はマヨネーズはいつもの半量のくせに、
いつも以上のコクと味、なのに油っぽくないという最高の味で仕上がりました！！
家族にも大好評！！
たっぷりのジャガイモで作ったのですが、すぐになくなりました！！
 




モニプラさん　海の精さん　ありがとうございました。
とってもおいしいお塩です！！　これからも料理に使わせてもらいます！！
 
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この日はがっつりステーキでしたが、なぜか胃ももたれず、
まさにお塩パワーを感じました！！
 
ダイエット中なのにこんなにお肉食べちゃっていいのかなって後悔もしますが
おいしかったしいいかなって思います・・・
これじゃいつまでたってもやせれないですが、
明日は頑張ります！！
 
　　　　　　　　　　
　　
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アムステ 　 2012-08-08 00:10:12 提供：海の精ショップ