毎日の食事にかかせない調味料。原材料にこだわって選んでいます。
●酢 米のみ。アルコール添加なし
●醤油 脱脂大豆は使わない
●味噌 酒精など添加なし
●塩 天然塩
●みりん 本みりん
ちょっとした事ですが、毎日使うものなので、大事にしています。味噌は手作りもしています。
こだわるきっかけは、お酢屋さんとの会話。本当のお酢は少ないんですよ~。
え?お酢って本当と本当じゃなにのがあるの?から始まりました。日本の伝統調味料が失われうのは寂しい限り。でも、安いものにニーズがあるのも十分わかります。
そこでいたった結論が、もっと消費者が賢くなろう!選ぶ権利があるのは消費者です。メディア情報にのるだけではなく、選ぶ権利を行使しよう!
そんなときに素敵なお塩のモニター募集♪
料理を作って投稿してね★海の精 あらしお モニター募集 40名様
kenken 2012-08-23 09:06:47 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~11月14日