この度、海の精ショップのモニターをさせて頂きました
お塩って味付けの基本となるものだと思います。
伝統食育を大切に考えている
海の精ショップのお塩を
たくさん試してみました
浅漬けのもとを使って、漬けて~漬けて~
食卓に少しお野菜が足りないな、、、とか
野菜室に取り残された野菜があったら
浅漬けを作ることが多いです。
大体、こういう密閉ビニールバッグで作ります。
特に急ぐ時なんかは
このまま冷凍庫に30分も入れれば
浅漬けがしっかり(、、、というのは変かな)漬かります。
ミョウガがたくさんある時期には
ナスとミョウガの組み合わせも好きです
シンプルに白菜ときゅうり
次は
キャベツに冷蔵庫であまっていた干しエビと唐辛子を加えて
蒸したお芋やブロッコリーにもつけて
お塩の美味しさを味わいました
エビの天ぷら
それに~天ぷらの時に残った海老の頭に
お塩をかけて焼いたら美味しかったの~
殻焼き、、、と言うのかな
そしてまた、漬けた~
海の精の会報に載っていた
しめじの浅漬け(さっとゆでてから漬けます)
山芋の浅漬け
今まで自分では思いつかなかった浅漬けです
今回のモニターで
もっともっと~浅漬けが身近なものになりました
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まはは 2012-12-02 18:25:21 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。