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海の精 浅漬けのもとをモニターしました。
伝統海塩「海の精」に北海道産の利尻昆布と羅臼昆布、国産の干し椎茸をだしに。
純米みりん、純米料理酒を加え
さらに乳酸発酵液をプラスすることで
浅漬けなのに腸内環境を整えてくれる漬物ができるんですよーヾ¨)+゚.*
オススメ野菜にかぶとあったのでかぶを漬けてみたよー。
作り方はカンタン!
切ったかぶに粉末の浅漬けのもとをぱらぱら~
すぐ食べてもおいしいし、
次の日は味しみしみ&乳酸菌の発酵パワーで栄養もアップ゚・:*●´v')*:・゚
次は白菜で作っちゃおー♪
hamu 2012-11-28 16:46:56 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。