海の精 浅漬けのもとを使ってみました
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作り方は切った野菜に入れて混ぜて、30分から1時間ほどおけば完成超簡単です
海の精 浅漬けのもとは、伝統海塩「海の精」に、海の精さんで作ったとれたてのだし(北海道産の利尻昆布と羅臼昆布、国産の干し椎茸を使用)、純米みりん、純米料理酒を加えて作られています
砂糖や食品添加物は不使用です
さらに、腸内環境を整えてくれる乳酸発酵液(大豆由来)を加えていますので、浅漬けなのに、腸内環境を整えてくれる漬物ができるんだそうですよ
これは他の浅漬けの素には無い嬉しいポイントです
ちよねえは、野菜を多めにしてサラダ感覚でいただくのが好きやっぱり野菜は美味しくたくさん食べたいしほどよい塩加減で、手軽に1品増やしたいときにも良いと思います
1日置くと乳酸発酵が進むそうなので、多めに野菜を切っておき、浅漬けにしてから残ったものをさらに1日置いてまた別の食べ方もしていますするとおかず感覚になってまた楽しめますよ
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ちよねえ 2013-02-16 12:07:37 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~2月20日