昨日ヌケ子ってば『な氏が出張なのでしばらくひとりメシが続く』的なこと書いたじゃないッスか。しかしそれは盛大な勘違いで、な氏の出張は月と金(今週は月曜が休みだったので火曜)の週2日だけだったらしいおおヌケ子は月〜金ずっといないもんだと思ってたよ・・・うっかり納豆3パック買っちゃったよ、どうしよママソちなみにな氏は昨日のヌケ子のブログ読んで「あ、コイツ勘違いしてるし」とヌケ子を嘲笑っていたらしいし。ドイヒー言ってよ、それは言ってー\(^o^)/もう今日はフテ寝してお弁当もサボったのでw先日お試しした海の精 浅漬けのもとのおはなしでっすお弁当を含めヌケ子の食卓には必ず箸休め的なものをつけていて、サラダの時もあれば和え物、野菜切っただけとかw、あとはおしんこ!ヌケ子はちびっこの頃からおしんこが好きでね〜、箸休めっていうか、おしんこの箸休めにごはんを食べるぐらいのイキオイでぽりぽり食べてたのよそりゃもう塩分摂りすぎだからって親が止めるぐらいに(゚∀゚)アヒャだから料理してて余った野菜はかき集めておいて、ある程度溜まったら浅漬けにしちゃうことが多いんだけど、これがまた味が定まらないんだわ、テキトーだからwってことで試してみました、海の精 浅漬けのもと!公式によると手軽においしい浅漬けが作れる「浅漬けのもと」です。伝統海塩「海の精」に、自社で作ったとれたてのだし(北海道産の利尻昆布と羅臼昆布、国産の干し椎茸を使用)、純米みりん、純米料理酒を加えました。砂糖や食品添加物は加えていません。さらに、腸内環境を整えてくれる乳酸発酵液(大豆由来)を加えていますので、浅漬けなのに、腸内環境を整えてくれる漬物ができます。とのこと。市販の変に甘い漬物や漬物の素が苦手なので、甘くないっていうのはスバラシイ!パッケージはコチラ何がいいって粉末で常温保存なところ。いわゆる浅漬けの素って液体で冷蔵庫保存が多いでしょ?我が家の冷蔵庫にはもう余計なスペースがないのよw袋オープン1包3gで100g〜200gの野菜が漬けられるとのこと野菜100gってどのくらい?このくらいー(足りてない)ミニ白菜の虫食い葉っぱ1〜2枚、にんじんのしっぽとかヘタとか3cm(予想)、しなびた大根2cm、きゅうりのほぼヘタ部分3cmぐらい時間がなかったから薄め小さめに切りました用意するのは浅漬けのもと、野菜、ビニール袋一応浅漬け容器も持ってるんだけど、ビニール袋の方が早いからね浅漬けのもとは薄く茶色がかった粉末ですうっすら椎茸のようなカホリ作り方は浅漬けのもとと切った野菜を袋に入れてモミモミするだけ裏技というほどではないけど、呼び水をちょっと入れると早く漬かるよ入れるのは冷ややっこにおしょうゆかけるぐらいの、ちょろっとねなじんできたら空気を抜いて口を縛って放置プレイ30分〜1時間で食べられるので、お料理の前に仕込んでおけばちょうど食べ頃だわねヌケ子は30分放置してみたよできあがり!100gでちょうど小鉢2つぶんの浅漬けができますたこれね、砂糖もお酢も入ってないのがいいのねしゃきしゃき野菜そのまんまの味に、ほんの〜り昆布と椎茸のだしの味せっかくおいしい野菜の味、ジャマされたらイヤだもんねぇ1日おくと乳酸発酵がはじまってうまみがうp!するそうなので、好物の白菜漬けで試すぞう(`・ω・´)それでは以下感想です・常温保存ができて賞味期限が長い(1年間)のがいい!・1包に対する野菜の量が100gからという少量なのも◎ そんなに食べきれないんですけど・・・みたいな量のも世の中には結構あるからw・味がシンプルなのでアレンジ自由自在 甘み、酸味、香りは結構ジャマするので、欲しかったらあとから足せばいいのだ 鷹の爪やしょうがはもちろん、ゆずやレモンを入れたり、花椒+ごま油で中華風、 ローリエ+こしょう+オリーブオイルなんてのも(・∀・)イイ!!・言うなればうまみのある塩なので、おにくやおさかなの下味にもよさそう・いっそ天ぷらなんかに直でつけて食べてもいいのでは?・気になる値段は10包で¥420 いい塩はそれだけで結構お高いし、売ってるおしんこの値段を考えたら高くはないかな結果、これすっごく気に入った!そのへんのスーパーで買えたら嬉しいんだけど、そこんとこどうにかお願いできないでしょうか・・・海の精ショップファンサイト参加中
ヌケガラ 2013-11-06 13:38:00 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~11月28日