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海の精ショップから、「海の精・浅漬けのもと」です。
この海の精浅漬けのもとは、伝統海塩「海の精」に、自社で作ったとれたてのだし、純米みりん、純米料理酒を加え、砂糖や食品添加物を加えていません。
さらに腸内環境を整える乳酸発酵液を加えています。
作り方は簡単。
水気をよくきった野菜を、ボールなどに入れ浅漬けのもとをふりかけ、よく混ぜるだけ。
定番ですが、まずはキューリで作ってみました。
30分~1時間ほど置いただけで美味しくしっかりした味のついた浅漬けの出来上がりです~
もっと時間置いても美味しいですよ。
食べごろは3日ぐらいまでです。
次は大根、人参でも作ってみました。
冷蔵庫のあまり野菜を利用できるのが便利ですね。。。
とっても手軽で味もいいし、食品添加物を加えていないのは安心感大きいです。
またいろんな野菜で作ってみますね~
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まゆみ 2013-10-26 07:54:52 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。