海の精の浅漬けのもとを試してみました。
海の精の浅漬けのもとは伝統海塩「海の精」と昆布と椎茸の出汁、純米みりん、純米料理酒を加えて作ってあります。
一袋に3g入っていてこの量で切ったお野菜100~200gと混ぜて30分から1時間ぐらい置くと浅漬けができあがります。
きゅうり1本と白菜200ぐに浅漬けのもと2袋をジプロックに入れてシャカシャカ混ぜてしばらく置きました。
出来上がり
きゅうりと白菜のシャキっとした歯触りも残っていておいしい!
お野菜に甘みやうま味がプラスされてとってもおいしかったです。
お砂糖や食品添加物不使用なのもうれしい浅漬けのもと、他のお野菜でも色々試してみたいと思います。
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あっこ 2013-10-26 18:25:07 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。