季節の野菜を漬けちゃおう！☆海の精 浅漬けのもと　モニター募集　30名様

昨日の台風はすごかったです・・・何か久しぶりに直撃した感じ。今までは関東上陸と言われても、それることが多かったので今回もそうなるんじゃないかなとちょっと思っていたのですが(＠_＠;)やっぱり子供たちは３時間授業で給食を食べて下校。都内へ電車通勤の旦那様は、今日は多分出先から社用車で直帰と聞いていたので安心していましたが、道路もあちこち通行止めや事故で渋滞がひどかったようです。ほとんどの電車が運転見合わせになり、ニュースで見る、人でごった返した駅内はあの３月の震災の日を思い出しました・・・あの日は旦那様も帰宅困難者の一人になり、不安な一夜を過ごしました。昨日は夜に地震もあり、あの日の怖さをより一層思い出させられましたね((+_+))一夜明けた今日はウソみたいに晴れ渡っています。被災地にもかなり影響があったようで、もうこれ以上被害が広がらないことを祈るばかりです・・・さて話は変わりますが、先日モニプラさんで頂いた「浅漬けのもと」のご紹介です。海の精ショップファンサイト応援中今年の夏、我が家ではきゅうりの一本漬けがブームでした（*^_^*）ＣＭや縁日などであるあのキュウリを丸ごと一本浅漬けにしてあるあれです。すっごく美味しそうに見えますが、縁日で買おうと思うと１本１００円～２００円・・・きゅうりが４、５本で２００円以下で買えるのに高い！！でも家でも作れそう・・・ということで市販の浅漬けの素でやってみたら、これがまたおいしい！！今年は何本のキュウリをたいらげたことでしょう(笑）ということですっかり浅漬けにはまってしまった我が家。浅漬けの素も、メーカーによって味が本当に違います。その中で好みの味を見つけるのも楽しい！！そして、届いたのがこちら＼(^o^)／一袋３ｇで茶褐色の粉末が入っています。１０袋×３ｇで１キロ以上漬けられるそうです。もちろんこだわりのおいしいお塩やだしなどが使われているのですが、もうひとつポイントが。乳酸発酵液という１６種類もの乳酸菌を豆乳に培養して１年熟成させたものが入っているそうなのです。乳酸菌といえば腸を整えてくれる優れ物！！以前植物性乳酸菌が入った野菜ジュースをご紹介しましたが、うちの旦那様は野菜ジュースもダメ、乳製品もダメという人なので、大好きな浅漬けで乳酸菌が摂れるなら毎日食事に出してあげたいと思います。かといって、ぬか漬けはぬか床をすぐダメにしてしまう私・・・簡単に食べたい時にすぐできる浅漬けはとても魅力的です。早速一袋使ってカブやキュウリニンジンを１時間ほど漬けてみました。この日のメニューは炊き込みご飯とさんま、煮物と結構しょっぱめの物が多かったので、お漬物は薄味がいいなと思いましたが・・・この量に一袋１時間の漬け時間でぴったりな薄味の浅漬けが出来ました。刻んでもむだけ。超簡単です（*^_^*）一緒に同封されていたあらしおというお塩もサンマにふりかけて頂きました。このお塩もまたとってもまろやかでおいしい！！全然舌に刺激を感じないんです。素材そのものの味を引き立てるお味なので、サンマもおいしく頂けました～（＾ｖ＾）このお塩、冷やしトマトやゆで卵、塩おむすびに使ってみたいです！！その後も色々な野菜を使って浅漬けを作っています。上の写真はキャベツを４分の１、その他キュウリ、ニンジンを刻んで漬けたものです。浅漬けの素は、二袋使ってみました。写真はその量の３分の１くらいでしょうか。だいたいのお野菜は生で食べる方がビタミンなどが破壊されず、栄養がそのまま摂取できるので良いのですが、どうしてもカサが増してしまって生で沢山食べることは大変です。キャベツも千切りにして４分の１個を食べるとなると・・・かといって熱を通してしまえば沢山含まれているビタミンＣなんかは摂取量かなり減ってしまいます。でも塩もみやこの浅漬けの素を使うとカサは減るし、熱もくわえないので栄養素もそのまま。かなりの量のお野菜を食べられちゃいます！！私はこのキャベツの浅漬け、食べだしたら止まらなくなって一人でもしゃもしゃ食べきってしまいました（*^_^*）皆さんもぜひぜひ試してみて下さいね。海の精さん、これからも愛用させて頂きます。ありがとうございました（*^_^*）

きょうりん 　 2011-09-22 10:14:11 提供：海の精ショップ