海の精ショップさんの8月に新発売された「海の精 浅漬けのもと」です早速 漬けてみよう畑に行くとちょうどよい大きさのなす(ニヤリ待ってましたと言わんばかりに生っていましたまずは海の精さんのレシピに忠実にと思い作り方を見て見るとなんとマ・ゼ・ルだけ いや~あまりの簡単さにびっくりですお味の方もこんなに簡単なのに塩の旨みがあっておいしい私は漬物は しっかり漬かった方が好みなので3時間おいて頂きました夏の大量きゅうり収穫時に出会えてたらな~ちょっと悔やみます取れたてのきゅうりをチョチョイと漬けてきっと美味しかっただろうな~それに小袋になってて使い切りの所がいい大袋だとどうしても湿気でお味も変わってしまってるような気がしてなかなか手が出せないんですよねあっと言う間にたべっちゃったので次は・唐辛子入り・ゴマ入りもしくはゴマ油入り wで入れちゃうかも・オイスターソース入り・山椒入り・シソの実入りを作る予定です一緒に同封されてた小冊子『正しい塩の選び方』今まで塩についてしっかり考えたことがなかったのでこれを気にしっかり熟読させていただきたいと思います私もドクターソルトに負けないくらい塩に詳しくなれるかしら海の精ショップファンサイト応援中海の精浅漬けのもと 紹介ページ
ちょこパンダ 2011-09-24 15:52:12 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~1月29日