わが家のダンナくんは、梅干しが好き!
だから、今流行のサラダチキンとか納豆、鯖缶とかに梅干しの刻んだやつ入れて欲しいな~
ってよく言われるんだけど、この「梅干しの刻んだやつ」ってのが厄介
小さいし、種があって邪魔だし、まな板も汚れるし・・・
特にこの時期私の指先は荒れに荒れて、梅干しなんか触った日にゃ~飛び上るほど痛い!
これをまな板の上に乗せてトントン刻むことを考えると、かなり憂鬱になります
手もまな板も汚れない、手間もかからない、梅干しの刻んだやつがすぐできたら
どんなにいいことだろう・・・。そんな私の願いをかなえてくれる商品が届きました!
海の精さんの
『海の精 国産有機・紅玉ねり梅』(チューブ)
有機栽培の梅としそ、伝統海塩、海の精のみで作った紅玉梅干の果肉のペースト
奈良吉野や東紀州で有機栽培とした梅と
奈良吉野や紀州で有機栽培した赤シソを伝統海塩「海の精」で漬けたもの。
ねり梅としても、有機JAS認証を取得
早速使ってみました
当然のことながら・・・チューブだから楽ちん
どこも汚さず、さっと使えるので便利
一般的な梅干の二倍の赤シソを使っているから色も鮮やかな紅色です
かつおのたたきに生姜とセットで出してみました
かつおの生臭さが苦手な私ですが
これが生姜と梅の酸味でうまく消えて美味しい
梅はすっぱ~いというか、まろやかな酸味なので食べやすいです
いい感じの酸味と塩加減。
これは美味しいですね~
他にも・・・チキンクリームグラタンにトッピング
※鶏肉にはハーブソルトで下味をつけました
クリームグラタンに梅って合わなそうだけど
これがいい!鶏のくさみをとるし
飽きやすいクリームにパンチが加わって美味しいです
手巻き寿司やあえものなどにといろいろ使いやすい。
これは時短にもなるし、
包丁が苦手な男性にもおすすめですよ
海の精ショップファンサイト参加中
ちい 2019-01-05 21:24:08 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~1月29日