夜は、リンコスさんにて半額となっていた尾粂商店さんのえぼ鯛の開き@249円などで、定食に。
付け合わせは、あおさのり入りの自家製の玉子焼に、海の精ショップ様の梅干と、きゅうりの酢の物に、
絹ごし豆腐と、よこいさんの油揚げと、ぶなしめじと、蒟蒻と、牛蒡と、人参と、大根と、長葱入りの豚汁。
尾粂商店さんの長崎産のえぼ鯛の開きは、塩分ちと濃いめながら、身が、しっとりとしており、うまうま。
あおさのり入りの自家製玉子焼や、海の精ショップ様の有機梅干と、土釜炊きご飯との相性も、グー。
近長さんの日高昆布や、黒豚、根菜などで採った優しい味わいの出汁も、五臓六腑へと、染み渡る。
しかし、何度も、尾粂商店さんのお店の前を通っているのに、全く、気付きませんどしたなぁ。。。
◆尾粂商店
住所:東京都中央区築地5-2-1 東京中央卸売市場築地市場内 店舗番号6145~146
電話:03-3541-9698
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のぶ 2012-09-24 22:42:40 提供:海の精ショップ
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海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
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~11月28日