ブランチは、土釜おこげで炊き上げた米輝さんの魚沼産のこしひかりなどで、久々のおにぎりに。
今回の具材は、海の精ショップ様の御厚意に甘え、有機紅玉梅干2個と、ながいき村さんの辛子高菜に、
近長さんの十二品目の梅ちりめんと、とれたて!美味いもの市様の北海道加工との、完熟うす塩たらこ。
付け合わせは、近長さんで仕入れておいた防州産ひじきと、北海道産の大豆と、人参と、牛蒡の煮付け。
おにぎりは、厳選された各種具材と、蒲刈物産さんの海人の藻塩などの効果か、コクも増して、うまうま。
熱々炊きたての時は、当然ながら、冷えて落ち着いた状態でも、米本来の旨味が引き立っており、グー。
更に、冷蔵保存時間が短かった為だか、11分の炊き時間でも、軽~くおこげが出来ており、食欲増進。
良く冷えたヱビスを、うすはりで、ぐびぐび。香住鶴の生酛純米原酒を、引き続き、ごくごく、がぶがぶ。
そうそう、日本がん研究所様の御厚意に甘え、十八穀米の方も、頂かねばなりませんなぁzzz。。。
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のぶ 2012-11-18 05:18:54 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。