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酸っぱい梅干し味わってみませんか?★海の精 紅玉梅干 モニター募集 10名様

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真鯵の開き定食



夜は、リンコスさんにて半額となっていた対馬沖産の真鯵の開き干し@245円などにて、定食に。





付け合わせは、松本ファーム様の烏骨鶏の生卵に、海の精ショップ様の有機紅玉梅干と、水戸納豆に、

黒豚と、よこいさんの油揚げと、ぶなしめじと、蒟蒻と、牛蒡と、大根と、人参と、長葱入りのけんちん汁。



真鯵の開きは、グリルで炙った効果か、皮面パリパリ、脂の乗りも程良く、しっとりともしており、うまうま。

松本ファーム様の烏骨鶏の生卵も、舌触りが、ねっとり、濃厚で、コクと旨味も、兼ね備えており、グー。

近長さんの日高昆布や、黒豚、根菜などで採った優しい味わいの出汁も、五臓六腑へと、染み渡る。





しかし、残念ながら、なかなか烏骨鶏の生卵を、黄身を崩さない様、綺麗に割れませんなぁ。。。



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のぶ   2012-11-07 23:41:35 提供:海の精ショップ

企業紹介

海の精ショップ

伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。

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