確かめてみないとね
梅干は、塩と梅と紫蘇だけでいい!
最近は、甘いものが多いし
本来の梅干というものに、あまりお目にかかっていない
調味液漬け・・・
和歌山で梅干屋にもそういったけどね・・・
梅はいいけど、梅干にしたらまずい!
一粒でご飯1杯食べられるようなものでないと・・・
酸っぱい梅干し味わってみませんか?★海の精 紅玉梅干 モニター募集 10名様
さてこのことが本当か・・・
食の専門家としてはうるさいよ!
タバコすって舌が痛んではいるけど
ちゃんと試食するときには最低でもうがいをしてから試食をする・・・
それに口に含んでから、鼻から息を出す
舌だけでなく、吸気というもう一つの感覚を使用する
もちろん歯ざわり、舌触りなどの触覚
見た目という視覚
試食にはありとあらゆる人間センサーを駆使する
これが本来の試食・・・
人間センサーは
今、できているにおいセンサーではかぎ分けられないにおいもかぐことができる
地球上でもっとも優れたセンサーだからね
ただ、経験がないと、間違った結果を出す
昔、みんなはクレーム品を口に含んだときに「紙臭」がするといったけど
これでも経験が・・・「紙臭」ではなく「カビ臭」だと・・・
案の定、その通りの原因だったよ・・・
どれだけの経験があるか
どれだけの種類のものを口にしているか
これが人間センサーをより、正確にする・・・
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微生物 2013-06-01 19:00:36 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。