海の精 紅玉梅干を頂きました熱中症予防の塩分摂取に梅干は良いですし、夏と言えば梅干が欲しくなる時期です
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海の精 紅玉梅干は、昔ながらの製法で作られた梅干しです特別なことはなく、逆にシンプル、家庭での作り方と一緒
青梅を塩と紫蘇で漬けるだけ、甘味やダシなどで味付けをしていないシンプルな梅干しです
シンプルに作るからこそ、素材の良さが生きてくるものです
材料にはこだわっていて、塩は伝統海塩「海の精」、梅と紫蘇は国産有機のもの・・・有機梅(奈良県産、三重県産)、有機シソ(和歌山県産)を使っていて、安心して食べられます
見てわかるように、梅干しの色がとても鮮やか
これは、紫蘇を通常の倍量使っているためなんだそうです
紫蘇の香りもさわやかで、早く食べたい!!という気持ちをそそられます~
なつかしい酸っぱい味の梅干しです
この梅干を使って、豚肉ともやしの梅干煮を作ってみました
本当はこの上に大葉を乗せるんだけどちょうど切らしてました
梅干のさっぱり感が加わるので、食欲が減退する夏にも美味しく頂けました
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ちよねえ 2013-07-24 18:18:35 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~11月28日