海の精 国産有機・紅玉梅干 を頂いていました☆こちらの梅干は昔ながらの製法で青梅を塩と紫蘇で漬けるシンプル製法。なので梅干本来の美味しさを味わえるんです♪最近の物は塩抜きをした後に蜂蜜や砂糖などで甘みやかつお風味を足したりしているので酸味も軽減されとても食べやすくなっているの物が多いんですよね☆でも、我が家は梅干好きなのであまり2次加工されている物は好みではなく。。。。幼稚園児の娘も「すっぱい梅干がいい~」と言ったりするんです。その点、海の精の国産有機・紅玉梅干は昔ながらの製法なのですっぱい♪でも、とっても食べやすいんですそしてシンプルだからこそ素材の美味さが分かると言うか、塩が美味しいと漬けてある梅干も格段に美味しくなるんだな~って実感した梅干でした。シンプルだからこそ材料にこだわっていて、塩は伝統海塩「海の精」、梅と紫蘇は国産有機のものを使用し紫蘇は通常の2倍の量を使っているんだとかだから紫蘇の香りが豊かなんだね~♪ 一口食べてみるとその違いをはっきりと感じることができると思います添加物なども一切入っていないのも安心♪お色は赤いけどこれは紫蘇倍量で漬けた紫蘇のお色♪着色料を使っていないので子供にも安心して食べさせらる ぷっくらとした梅の実はもちろん国産、そして有機栽培。この皮が本当に薄くって♪ 箸で持ち上げただけでも破けちゃいそうなくらいなんです。中身はジューシーで柔らかな果肉梅の実は有名どころのと思っていたんだけど、全然そんなことが無いのね!最近の食べた梅干の中ではピカイチなほど良い梅でしたブランド梅購入の認識が覆されました
santorina 2015-07-23 02:03:19 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~1月29日